Soy René, soy cocinero de profesión y vengo de la Patagonia, en el fin del mundo. Me dedico a cocinar todos los días, a seguir aprendiendo a comer y disfrutar. Mucha gente ha perdido el placer en comer, haciéndolo como una tarea más, pero a mí me apasiona buscar ese encanto por medio de nuevas recetas, sabores, colores y texturas para hacer que los bocados más simples y sencillos sean una experiencia.
Me gustan los autos Volkswagen y los autos antiguos en general. Tengo una combi y tuve un escarabajo rojo. Mi sueño es hacer un viaje por el mundo en uno de mis vehículos Volkswagen.

En los viajes, lo que más me gusta es visitar mercados, ferias y puestos de comida que visitan los locales para poder entender mejor cómo y qué comen las personas. De ahí puedo tomar nuevas ideas para mis creaciones y quizás encontrar mi nuevo sabor favorito. Mi objetivo es descubrir el mundo por medio de la cocina, uno de los puntos centrales de toda cultura. Así también me gusta entender de su historia y realidad por medio de las historias que las personas del lugar pueden compartir conmigo, ya que es un punto de vista muy interesante desde una perspectiva más cotidiana.

Me gustaría poder recorrer sofás y conocer amigos en el camino, descubrir qué comen y cómo viven. Si me recibes en tu sofá, me gustaría poder retribuir tu generosidad con alguna receta que espero que pueda ser de tu agrado.

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My name is Rene, a chef from Patagonia, from the very end of the world. I spend my days cooking, learning how to eat and to enjoy. I believe many people have lost the pleasure in eating, thus turning it into another chore. However, my passion is to look for that charm hidden in new recipes, flavors, colors and textures to create an experience out of the simplest meals.
I love Volkswagen cars and old cars in general. I have a Volkswagen van and I had a Beatle for some time. One of my dreams is to go on a roadtrip around the world with my van.

In my travels, what I like doing the most is visiting markets and food stands to better understand what and how the locals eat. From there, I can get new ideas to create new recipes and maybe find my new favorite flavor. My goal is to discover the world through the cuisine of each place, which is one of the main pillars of every culture. I also like to learn from their history as told by locals because you get to discover a totally new side of it from their perspective.

I would like to travel around sofas, get to know new friends along the way and learn from them, how they live and what they eat. If you were so generous to receive me as a guest, I would love to pay back by cooking a meal that I hope you will enjoy.

Why I’m on Couchsurfing

Para conocer el mundo por medio de las personas del lugar, hacer nuevos amigos de otras culturas y poder crecer como persona y profesional.
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To see the world through the locals, make new friends from other cultures and grow as a person and professional along the way.

Interests

Cocina, libros y cultura.
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cuisine, books and culture.

• cooking
• volleyball
• language exchange
• cuisine
• local food
• gastronomy
• volks

One Amazing Thing I’ve Done

Dejar mi trabajo para poder desarrollarme como un profesional independiente haciendo lo que más amo.
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Leave my job to develop myself as a selfstanding profesional doing what I love.

Teach, Learn, Share

Puedo enseñar sobre cocina chilena y patogonica y español.
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I can teach you about Chilean and Patagonian cuisine and Spanish.

What I Can Share with Hosts

Mis recetas y un plato de comida.
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My recipes and a nice meal.

Countries I’ve Visited

Argentina, Belgium, Brazil, France, Netherlands, Peru

Countries I’ve Lived In

Chile