Cocinera profesional e historiadora. Bogotana, habito en Chía, Cundinamarca a 20 kilómetros de Bogotá. De buen temperamento, muy amable, cálida, viajera y aventurera de la gastronomía y la alimentación. Líder de convivir Slow Food de Chía. Profesora universitaria de historia de las cocinas tradicionales colombianas y de técnicas de culinaria. Buena onda, decimos en Colombia.

Perché sono iscritto su Couchsurfing

Disfruto conocer gente nueva, nuevas culturas, nueva alimentación tradicional y disfruto enormemente las conversaciones en familia. Soy excelente anfitriona y buena conversadora. Cocino de manera profesional y me gusta compartir la vida cocinando y haciendo que mis comensales disfruten. Cocinar en Couchsurfing me parece ideal para compartir y hacer un poco más feliz a mis huéspedes y a quien me acoja.

Interessi

• traveling
• teaching
• traditional food
• cocina
• cocinar
• cocinas tradicionales

Musica, film e libri

Jazz, Rock, Música clásica, pop. Grupos jóvenes underground. Músicos independientes no comerciales.

Una cosa incredibile che ho fatto

He viajado por el mundo cocinando con muchas personas diversas. He ganado el Premio Nacional de Gastronomía de Colombia del Ministerio de Cultura en el año 2011.

Insegna, impara, condividi

Soy historiadora, por lo tanto me encanta contar historias y enseñar sobre mis experiencias. Me encanta enseñar y compartir lo que sé de cocina y de historia; me encanta aprender de cada una de las personas que conozco.

Cosa posso offrire ai padroni di casa

Cocino, por lo tanto comparto mi cocina y mis historias que he aprendido en muchos años de experiencia de trabajo con gente de muchas regiones del mundo.

Paesi che ho visitato

Argentina, Chile, Colombia, France, Italy, Japan, Mexico, Panama, Spain, United States, Uruguay, Venezuela

Paesi in cui ho vissuto

Colombia