Estudié Gastronomía.
Soy asesor técnico gastronómico de un colectivo de mujeres.

Participo en proyectos relacionados con alimentos, territorio, salud emocional(círculos de mujeres) en comunidades rurales.

Soy trofoterapueta
(Trofología correcta combinación de alimentos para una óptima salud/ Alimentación basada en plantas)
Doy a acompañamiento a personas a cambio de hábitos, alimentación saludable a través de asesorías personalizadas y planes de alimentación.

Esto forma parte de mis mañanas ya que me gusta la mirada de la gastronomía desde el campo.

Y también trabajo en la el área de la salud en la institución más grande del país como asistente médica, lo cual me hace feliz, me hace tener los pies sobre la tierra de una realidad latente en la vida como Mexicanos y todas aquellas cosas que nos enferman, es un trabajo y también una forma de contribuir con buena vibra y comida saludable.

Fresco, Sano y Local uno de mis proyectos que alimenta a personas que trabajan en oficinas e instituciones públicas, ya que creo que si uno come bien, sin que sea comida pesada, que inflame eso ayuda a sobrellevar un mejor día en estos espacios.

En cuanto a mi persona crecí en una pequeña localidad cerca de la ciudad de Córdoba en el Estado de Veracruz el cual me enorgullece, ya que es un Estado rico en biodiversidad, su gente y su comida son y saben a lo que en cada pequeño rincón de el existe.

Formó parte del movimiento Slow Food y me gusta visitar los pueblos, convivir con su gente y comer la comida no solo en sus festividades sino en sus mercados y los productos de sus traspatio a.A través del servicio he descubierto lo que realmente significa el servicio hacia los demás.

Disfruto de actividades al aire libre. Me gusta correr, trotar y caminar. Tengo un gata llamada Negra. Vivimos en una pequeña dentro de la ciudad y aunque es pequeña lo ofrecemos con mucho cariño, en mi refri siempre hay comida y también es para todos aquellos que nos visitan y para nosotr@s, nos gusta ver pelis, cuidar plantas y vender miel y café.

Debido a Slow Food y mi gusto por los pueblos y los mercados locales he podido conocer productores los cuales son como mi familia y dos cooperativas las llevo en mi corazón al igual que las demás pero con ellas apoyo más de cerca vendiendo sus productos una de ellas es la del café que es de un grupo de mujeres que buscan visibilizar su trabajo en el campo a través de este grano pero como se encuentran en localidades de xalapa yo me propuse a distribuir dentro de la ciudad su café. La otra es de un grupo de apicultores que mueven sus colmenas dentro del centro de mi Estado y gracias a ello tenemos 6 mieles de 6 cosecha distintas dentro del año, está cooperativa fue la que me mostró está mirada de la gastronomía desde el campo y el trabajo en equipo y a nunca dejar de creer en los sueños.

Why I’m on Couchsurfing

Mi gusto por conocer a más personas,los productos locales de pequeños productores es algo que me gusta compartir es por ello que he decidido abrirme a más personas, se que no soy la única con estos gustos y anhelos es por ello que ofrezco lo que soy y tengo. Soy una persona bastante ocupada en algunas ocasiones pero mis ratos libres los ofrezco una buena charla, un café y una rica cena.

Music, Movies, and Books

Jazz, reggae en general casi todos los géneros musicales pero mis favoritos los dos primeros.

One Amazing Thing I’ve Done

Organizar recorridos a pueblos, degustaciones de productos locales con algunos chefs, viajes con mis amigas donde no solo visitan lugares fuera de México sino también nuestro gusto por la buena comida.

Teach, Learn, Share

En la ciudad:
Conoce la gastronomía de la ciudad en los lugares que como citadinos comemos. Mercado, Museo del café, catedral, cafeterías de especialidad.

Localidades parte de este municipio:
Visita a un beneficio húmedo de café en San Rafael Caleria.
Entre otras.

Municipios aledaños:
Municipio de Ixhuatlan del café y conoce parcelas y actividades relacionadas con el café con familias campesinas.

¿Quieres ir más lejos?Vamos a localidades cercanas a Xalapa. Buenas tazas de café y mi experiencia en esta ciudad y sus alrededores.

What I Can Share with Hosts

Mi pequeño departamento, la compañía mía y de mi gato y comida.

Countries I’ve Visited

Italy, Spain, Turkey